ドリームプレス社

　「ぴったんこ」とけっこうかぶるのであまりみてはいないのですが、今日は芸能人のお店特集ということでみてみました。

• 眞平　…　ソムリエの田崎真也さんのお店。豚専門。カウンターのみ14席。田崎さん曰く、だいたい家賃の10倍の売上で利益が上がると。そんなものなんだねぇ。
• O'htoi's　…　おひょいさんこと藤村俊二さんのお店。店はイギリスで一旦建てて、それを解体し、東京で再び立て直したというこだわりのお店。シェフは以前「夏目亭」というお店をやっていた夏目康彦さん。おひょいさんの古い友人だそうで。そんな夏目さんは、別に「シェ・ナツメ」というお店もやっているそうです。
• きっちん喜多村　…　トミーズ雅さんのお店。始めは奥さんがお昼限定でやっていて、赤字が３年で1,500万円も出てしまい、これではだめだということで今のお店を出したそうです。もうけは、とんとんとのこと。飲食業って、そう甘いものではないのですね。